自宅でヘルシー調味料の作り方
市販のマヨネーズも勿論おいしいですが、自分好みのマヨネーズに近づけるにはやっぱり自分で手作りするマヨネーズが一番です。
レシピは簡単ですが、あとは混ぜる人の根気次第？？って感じでしょうか。
材料は卵黄・塩・酢・サラダ油が基本ですが、お好みでからし・黒こしょう・砂糖・レモン汁を入れてもおいしいです。
お酢は普通のお酢でもいいですがフルーツビネガーを使うと又違った味に。
最近は味噌を家庭で作ることが少なくなりましたが、マヨネーズなら保管場所も取らないし自家製を作るには一番向いているかも知れませんね。
一番簡単なマヨネーズの作り方がありましたので良かったらこちらを参考にしてくださいね。
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■http://oisiso.com/mayonnaise.html